Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Spaghetti met venkel en gerookte zalm

4 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Heerlijke spaghetti met venkel en gerookte zalm. Makkelijk te bereiden en staat binnen 20 minuten op tafel! Ideaal voor het hele gezin.

Bereidingswijze

  1. Breng een grote pan water met zout aan de kook. Snijd de venkel in vieren en snijd het groen eraf. Bewaar het groen voor garnering. Snijd de venkel in ragfijne plakjes.
  2. Verwarm de olie en fruit de venkel met de knoflook circa 5 minuten.
  3. Kook de spaghetti in circa 8 minuten beetgaar.
  4. Rasp 1 theelepel van de citroenschil en voeg dit samen met de dragon toe aan de venkel. Bak nog een minuut.
  5. Pers de citroen uit. Giet de spaghetti af en schep samen met de gerookte zalm door de venkel.
  6. Breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout en peper en bestrooi met het venkelgroen.
  7. Lekker met een tomatensalade.

Bereidingstip

Je kunt de venkel vervangen door witlof.

Wijnadvies

Zet maar vast een Pinot Grigio van Lizard koud.

  • 2 venkelknollen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook (in plakjes)
  • 300 gram spaghetti
  • 1 citroen (schoongeboend)
  • 1 theelepel gedroogde dragon
  • 200 gram gerookte zalm (in dunne reepjes)
familiehet voordeel van het zuidenitaliaanspastasnelvis

Ook interessant

Recepten

Aardappelgratin met Onze Trots roombrie

Recepten

Snelle hachee met rodekool en peterseliepuree

Recepten

Pizza met pastinaak, blauwe kaas en hazelnoten

Recepten

Kabeljauw met amandelkorst en...

Recepten

Geroosterde pompoensoep met shiitake en sesam

Recepten

Gestoomde broccolisalade met quinoa en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?