Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
spinaziequiche met walnoten en geitenkaas
Hoofdgerecht

Spinaziequiche met walnoten en geitenkaas

4 personen
50 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Op zoek naar een recept voor een vegetarisch quiche? Zoek dan niet verder: deze vegetarische spinaziequiche met walnoten en geitenkaas is heerlijk!

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Verhit de olijfolie en bak hierin de ui en knoflook op middelhoge stand glazig.
  3. Voeg de spinazie toe en bak tot alle blaadjes geslonken zijn.
  4. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Laat uitlekken en iets afkoelen in een vergiet.
  6. Bekleed intussen de ingevette springvorm met het bladerdeeg en prik de bodem in met een vork.
  7. Klop de eieren los met de slagroom, zout en peper.
  8. Meng met het spinaziemengsel en de helft van de geitenkaas.
  9. Giet de vulling in de vorm en verkruimel de rest van de geitenkaas erover.
  10. Bak de quiche circa 30 minuten in de oven, tot de vulling stevig is.
  11. Verhit intussen de suiker met 1 eetlepel water op middelhoge stand in een koekenpan met antiaanbaklaag, tot de suiker is opgelost.
  12. Voeg de walnoten toe en bak ze een paar minuten mee.
  13. Giet op een stuk bakpapier en laat afkoelen.
  14. Verdeel de gekaramelliseerde walnoten over de quiche.

Bereidingstip: Deze spinaziequiche met walnoten en geitenkaas is erg lekker met een groene salade.

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 600 gram spinazie (panklaar)
  • 1 pak diepvriesbladerdeeg (ontdooid)
  • 4 eieren
  • 200 milliliter slagroom
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 2 eetlepels suiker
  • 100 gram walnoten
hoofdgerechtovengerechtquiche

Ook interessant

Recepten

BBQ-bruschetta van karakterbrood

Recepten

Surf & turf spies van de BBQ

Recepten

Spareribs van de BBQ met venkel-coleslaw en een...

Recepten

3x BBQ-worst in een broodje

Recepten

Geroosterde paprikamix met entrecote en...

Recepten

Varkenshaas met pistachenootjes, asperges en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?