Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Sticky spareribs

4 personen
15 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Heerlijke Sticky Spareribs. De zachtheid en malsheid van deze verukkelijke spareribs laten je intens genieten! Zo klaar, alleen wat langer in de oven. Ook super lekker op de BBQ!

Benodigdheden

  • bakplaat met bakpapier
  • aluminiumfolie

Overige tijden

  • 180 minuten oventijd
  • 240 minuten marineertijd

Voorbereiden

Meng alle ingrediënten voor de marinade en giet de helft ervan over de spareribs. Laat minimaal 4 uur (bij voorkeur een nacht) afgedekt marineren in de koelkast.

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 120°C. Leg de spareribs met de bolle kant naar boven op de bakplaat. Giet wat water op de bakplaat.
  2. Dek de spareribs af met aluminiumfolie en gaar ze circa 3 uur in de oven.
  3. Bestrijk de spareribs met de overgebleven marinade en leg ze op een hete barbecue. Bak de spareribs rondom goudbruin en blijf steeds wat van de marinade over de spareribs strijken tijdens het bakken, zodat er een kleverige laag ontstaat.
  4. De marinade mag mooi goudbruin kleuren, maar pas op dat de spareribs niet verbranden.

Bereidingstip

Je kunt de spareribs ook verder afmaken in de oven. Verwarm dan de oven verder tot 200°C en bestrijk de spareribs met de overgebleven marinade. Bak ze in circa 30 minuten goudbruin.

Gebruik je spareribs die al zijn gegaard? Bestrijk ze met de helft van de marinade en verhit zo op de barbecue of in de oven.

Wijnadvies

Serveer bij dit Amerikaanse recept een Cabernet Sauvignon van Hills of California.

  • 1.5 kilogram spareribs
  • 2 cm verse gember (geschild, geraspt)
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 3 eetlepels honing
  • 1 sinaasappel (uitgeperst)
  • 4 eetlepels tomatenketchup
  • 1 theelepel komijnpoeder (djinten)
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 50 milliliter sojasaus
  • 2 eetlepels rodewijnazijn
BBQspareribszomer

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?