
Hoofdgerecht
Taartje van gepocheerde kip met avocado en blauwe bessen
4 personen
30 minuten
Met dit voorgerecht verras je je gasten gegarandeerd: taartje van gepocheerde kip met avocado en blauwe bessen. Makkelijk om te maken en het ziet er ook nog eens mooi uit op je bord. Bij dit taartje smaakt de Zuydpunt Chenin-Viognier, een bloemige en rijke wijn uit Zuid-Afrika, erg lekker.
- 500 milliliter kippenbouillon
- 400 gram kipdijfilets
- 1 avocado (geschild, in blokjes)
- 1 citroen (sap)
- 1 eetlepel bieslook (gehakt) en
- 6 sprieten bieslook (om te garneren)
- 50 gram walnoten (grof gehakt)
- 3 eetlepels zure room
- 100 gram blauwe bessen