Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders

Tagliatelle met courgette, tomaat en mozzarella

Door Jan Linders

Een heerlijke tagliatelle bereid met courgette, tomaat en mozarella. De tagliatelle staat in een half uurtje op tafel!

Bereidingswijze

  1. Kruis de vleestomaten in, leg ze even in heet water, pel ze en snijd ze in blokjes. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking.
  2. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan. Roerbak de courgettes in 4 minuten.
  3. Voeg de tomaten en knoflook toe en bak ze even mee. Giet de tagliatelle af en laat goed uitlekken.
  4. Schep de uitjes, mozzarella, pesto en tagliatelle door de courgettes en tomaten.
  5. Lekker met een groene salade.

Bereidingstip

Schep 1 eetlepel gehakte olijven door dit gerecht.

Variatie

Vervang tagliatelle eens door spaghetti of ravioli met kaas of spinazie.

Wijnadvies

Op zijn Italiaans als voorafje geserveerd vraagt dit zonnige gerecht om een frisse maar volle witte of roséwijn. Als hoofdgerecht zal het ook met een frisse rode Italiaan combineren.

Voedingswaarde p.p.
Energie 585 kcal
Koolhydraten 85 g
Eiwit 22 g
Vet
Waarvan verzadigd
16 g
5 g
courgettehet voordeel van het zuidenitaliaansmozzarellasalamitagliatelle

Ook interessant

Omeletrolletjes met gerookte zalm
Recepten

Omeletrolletjes met gerookte zalm

Nacho's met avocadosalsa
Recepten

Nacho’s met avocadosalsa

Recepten

Gegrilde zalm met broccoli en kruidenrijst

gestoomde prei
Recepten

Gestoomde prei met sinaasappel-basilicumolie

worteltaart-pannenkoek
Recepten

Worteltaart-pannenkoek

preitaart
Recepten

Preitaart

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-PHZ-1080x1080-2021-Duralex.jpg
  • JL-PHZ-1080x1080-2021-van-der-valk.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?