Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
tagliatelle met pompoen en ontbijtspek
Hoofdgerecht

Tagliatelle met pompoen en ontbijtspek

4 personen
30 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Een pasta is altijd lekker om te maken, en ook nog eens erg makkelijk! Probeer deze tagliatelle met pompoen en ontbijtspek eens. Staat zo op tafel!

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie en bak hierin de pancetta, ui en de rozemarijn 2-3 minuten.
  2. Snijd de pompoen in parten, verwijder de pitten en draden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg de pompoenblokjes en groentebouillon toe en kook onafgedekt circa 20 minuten, tot de pompoen gaar is.
  3. Kook intussen de tagliatelle beetgaar, giet af en vang wat kookvocht op.
  4. Schep de pasta door de pompoensaus. Breng op smaak met zout en peper en voeg indien nodig nog wat kookvocht toe. Roer een derde van de Parmezaanse kaas erdoor.
  5. Verdeel de tagliatelle met pompoen en ontbijtspek over borden of kommen en bestrooi met de rest van de kaas.
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 100 gram ontbijtspek (in reepjes) of
  • 100 gram rauwe hammen (in reepjes)
  • 1 ui (gesnipperd) of
  • 3 sjalotjes (gesnipperd)
  • 0.5 eetlepel rozemarijn (gehakt)
  • 800 gram pompoenen
  • 500 milliliter groentebouillon
  • 400 gram tagliatelle
  • 100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
italiaanstagliatellewinter

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?