Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Tortellini met andijvie en walnoten

4 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Tortellini kun je op ontzettend veel manieren combineren, probeer bijvoorbeeld tortellini met andijvie en walnoten: een heerlijk recept dat binnen 20 minuten op tafel staat. Smakelijk!

Bereidingswijze

  1. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Hak de noten grof en houd apart.
  2. Verwarm de olie met de knoflook op een lage stand in een hapjespan tot de knoflook zachtjes bruist, maar niet verkleurt. Voeg de chilivlokken en andijvie toe en roerbak een paar minuten tot de groente slinkt.
  3. Kook de tortellini. Schep ze uit de pan en meng ze met de andijvie. Besprenkel met nog wat olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel over borden en bestrooi met de Parmezaanse kaas, walnoten en pijnboompitten.
Voedingswaarde p.p.
Energie 810 kcal
Koolhydraten 84 g
Eiwit 29 g
Vet
Waarvan verzadigd
39 g
14 g
  • 50 gram walnoten
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 teentjes knoflook (geperst)
  • 1 snufje chilipepervlokken
  • 400 gram andijvie (voorgesneden)
  • 500 gram tortellini gevuld met kaas (koelvers)
  • 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 20 gram pijnboompitten
italiaanssneltortellinivegetarischweekmenu-42

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?