Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Lunch

Tosti met makreel en radijsspread

2 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Deze tosti met makreel en radijsspread is een echte aanrader voor de visliefhebber.

Werkwijze

  1. Snijd de makreel iets kleiner of pluk deze uit elkaar. Maak de radijsjes schoon en houd het loof apart. Rasp 10 radijsjes en meng met zout en peper door de zure room. Bestrijk de sneetjes brood hiermee.
  2. Verdeel over 2 sneetjes brood de helft van de geraspte kaas. Leg daarop de makreel en rode ui. Strooi de rest van de kaas over de uienringen en dek af met de andere sneetjes brood. Druk goed aan.
  3. Meng het radijsloof met de rucola en de rest van de radijsjes. Schep wat honing-mosterd-dressing erdoor.
  4. Rooster de tosti’s in een sandwichmaker, tostiapparaat of in een hete grillpan 4-5 minuten tot de kaas gesmolten is. Serveer met de salade.

Bereidingstip

Vervang de makreel in dit recept door reepjes gerookte zalm.

  • 150 gram gerookte makrelen
  • 1 bosje radijsjes
  • 125 gram zure room of
  • 125 gram crème fraîche
  • 4 sneeën grof bruinbrood
  • 50 gram jongbelegen kaas (geraspt)
  • 1 kleine rode ui (in smalle ringen)
  • 75 gram rucola
  • honing-mosterddressing (kant-en-klaar)
broodmakreelradijstostivloerbrood

Ook interessant

Recepten

Varkenshaas met pistachenootjes, asperges en...

Recepten

Zalm-tandoorispiesjes

Recepten

Asperge ‘Caesar’

Recepten

Tortilla met garnalen-ananassaté

Recepten

Surf & turf spies van de BBQ

Recepten

Gegrilde asperges met chorizo en salsa verde

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?