Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Taart & cake

Tropische vruchtentaartjes

12 personen
30 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

In de lente en de zomer genieten we het liefst van vers fruit! Deze heerlijke tropische taartjes geven je meteen een zomers gevoel. Met dit recept maak je meteen 12 stuks, genoeg om uit te delen dus!

Benodigdheden

  • vershoudfolie
  • 12 kleine taartvormpjes
  • blindbakvulling

Overige tijden

  • 15 minuten oventijd
  • 30 minuten rusttijd

Bereiden

  1. Doe de ingrediënten voor het deeg met een snufje zout in een kom en snijd de boter met twee messen in kleine stukjes.
  2. Kneed alles tot een soepel deeg.
  3. Verpak het in vershoudfolie en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast.
  4. Meng de ingrediënten voor de amandelpasta tot een stevige crème.
  5. Verwarm de oven voor op 200°C.
  6. Rol het deeg uit en bekleed de vormpjes ermee.
  7. Prik het deeg in met een vork.
  8. Leg er stukjes bakpapier op met daarop de blindbakvulling. Druk deze een beetje aan.
  9. Bak het deeg 15-20 minuten in het midden van de oven.
  10. Verwijder het bakpapier met vulling en laat de bodempjes afkoelen.
  11. Bestrijk ze met de amandelpasta en verdeel de vruchten erover.
  • voor het deeg
  • 200 gram bloem
  • 75 gram witte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 1 theelepel citroenrasp
  • 100 gram boter
  • voor de amandelpasta
  • 125 gram amandelen (gemalen)
  • 40 gram poedersuiker
  • 2 eetlepels zachte boter
  • 1 eiwit (losgeklopt)
  • 0.5 theelepel vanille-essence of
  • 0.5 theelepel amandelaroma
  • voor de vulling
  • 1 mango (geschild, in stukjes)
  • 1 banaan (gepeld, in stukjes)
  • 2 kiwi's (geschild, in stukjes)
  • 1 papaja (geschild, in stukjes)
dessertfruitgebaklentemoederdagPasenverjaardagzomer

Ook interessant

Recepten

BBQ-bruschetta van karakterbrood

Recepten

Surf & turf spies van de BBQ

Recepten

Spareribs van de BBQ met venkel-coleslaw en een...

Recepten

3x BBQ-worst in een broodje

Recepten

Geroosterde paprikamix met entrecote en...

Recepten

Varkenshaas met pistachenootjes, asperges en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?