Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Lunch

Uiensoep-tosti met brie

4 personen
45 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Een fan van uiensoep? Dan moet je deze uiensoep-tosti met brie zeker een keer maken!

Werkwijze

  1. Verhit de olie en bak hierin de uien en rozemarijn circa 25 minuten op een lage stand tot de uien karamelliseren. Voeg de azijn, het bouillonblokje en 100 ml water toe en bak circa 10 minuten op een lage stand tot al het vocht is verdampt.
  2. Beleg de sneetjes brood met de brie en verdeel de uien en peterselie erover. Bak de tosti’s in een tosti-ijzer goudbruin. Lekker met ansjovismayonaise (zie tip).

Bereidingstip

Meng 5 eetlepels mayonaise met 3 fijngehakte ansjovisfilets, 2 eetlepels citroensap, rasp van 1 citroen en 3 eetlepels fijngehakte peterselie.

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 uien (in dunne ringen)
  • 3 eetlepels rozemarijn (fijngehakt)
  • 4 eetlepels appelazijn
  • 0.25 groentebouillonblokje
  • 8 sneeën bruinbrood
  • 175 gram brie (in plakken)
  • 4 eetlepels peterselie (fijngehakt)
briebroodthuiswerkentostiuivloerbrood

Ook interessant

Recepten

Varkenshaas met pistachenootjes, asperges en...

Recepten

Zalm-tandoorispiesjes

Recepten

Asperge ‘Caesar’

Recepten

Tortilla met garnalen-ananassaté

Recepten

Surf & turf spies van de BBQ

Recepten

Gegrilde asperges met chorizo en salsa verde

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?