Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Pasen
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Varkenshaas met witlof en banaan in kerriesaus

4 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Ben je op zoek naar een makkelijk recept dat snel op tafel staat? Maak dan dit gerecht met varkenshaas, witlof en banaan in kerriesaus. Ideaal na een lange werkdag 😉

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de varkenshaas in reepjes van circa 2 cm.
  3. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de olie en bak hierin de varkenshaas 2 minuten per kant. Schep het vlees uit de pan.
  4. Fruit de ui en kerriepoeder in het bakvet. Schep de witlof erdoor en roerbak 2-3 minuten.
  5. Giet de kokosmelk erbij en voeg de varkenshaas en plakjes banaan toe. Serveer het gerecht met de notenrijst.

Variatietips

  • Vervang de notenrijst in dit recept door witte of gele rijst.
  • Neem kookroom in plaats van kokosmelk.
  • Vervang de banaan door partjes mandarijn.

 

Voedingswaarde p.p.
Energie 800 kcal
Koolhydraten 60 g
Eiwit 45 g
Vet
Waarvan verzadigd
40 g
18 g
Vezels 8 g
Zout 0,4 g
  • 300 gram notenrijst
  • 600 gram varkenshaas
  • 3 eetlepels arachideolie of 3 eetlepels wokolie
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 600 gram witlof (in stukjes van 2 cm)
  • 400 milliliter kokosmelk
  • 2 bananen (in plakjes)
herfsthoofdgerechtrijstspecialiteitensnelvarkenshaasvleeswitlof

Ook interessant

Recepten

Blini’s met rundercarpaccio en pesto-roomkaas

Recepten

6 frisse smoothiebowls

Recepten

Gevuld karakterbrood met parmaham en salieboter

Recepten

Tagliata van Limousin biefstuk met salsa verde

Recepten

Pickled eitjes met gerookte zalm en ontbijtspek

Recepten

Asperges met burrata, kruim van parmaham en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-1.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-3.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-5.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-4.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-6.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?