
Hoofdgerecht
Varkenshaasmedaillons met appel-kerriesaus
4 personen
25 minuten
Bij dit gerecht maken de kleine details het verschil, want het is niet moeilijk te maken. Een echte klassieker: varkenshaasmedaillons met appel-kerriesaus.
- 700 gram varkenshaas
- bloem (om te bestuiven)
- 175 gram boter
- 2 uien (grof gesnipperd)
- 0.5 theelepel gedroogde tijm
- 2 zoetzure appels (geschild, in blokjes)
- 3 theelepels kerriepoeder
- 1 eetlepel peterselie (gehakt)