Vershoudtips voor asperges
De asperges zijn er weer! We kunnen weer genieten van de lekkerste seizoensgroente van het jaar. Onze AA kwaliteit asperges komen rechtstreeks van het land bij onze boer uit Helden. Er is niets lekkerder dan asperges, maar hoe hou je je asperges nu lekker vers? Wij delen onze tips!
Hoe bewaar ik mijn asperges het beste?
Witte asperges wikkel je het liefst direct na thuiskomst in een vochtige theedoek en leg je vervolgens in de koelkast. Groene asperges bewaar je het best in een open plastic zak in de koelkast.
Nog langer genieten van je asperges? Vries ze dan in!
Schil de asperges, stop ze in een plastic diepvrieszak en leg ze in de vriezer. Je kunt ze 4 tot 6 maanden bewaren. Ontdooien voor gebruik hoeft niet, je kunt ze direct in een pan met kokend water doen!
Hoe controleer ik of mijn asperges nog vers zijn?
Controleer de onderkant van de asperges en kijk, als je er in knijpt, of er nog vocht uit komt. Bij nog niet geschilde asperges is de onderkant de enige snijwond die de asperge heeft en dus zal hier het verouderingsproces als eerste beginnen. Het piepen van de asperges als je ze zachtjes langs elkaar wrijft, is ook een teken van versheid. Hoe harder ze piepen hoe verser de asperges.
