Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Vispizza met garnalen, courgette en tomaatjes

4 personen
80 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Dol op pizza én vis? Probeer dan deze heerlijke vispizza! Een pizza, rijkelijk belegd met garnalen, courgette én tomaatjes.

Bereidingswijze

  1. Bereid het pizzadeeg volgens het basisrecept.
  2. Meng de garnalen met 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel citroenrasp, het citroensap en de piripiri-kruiden. Laat dit intrekken tijdens het rijzen van het deeg.
  3. Verhit de boter en fruit hierin de sjalotjes en knoflook 2-3 minuten.
  4. Voeg de bloem toe, roer goed en laat 3 minuten garen.
  5. Giet de visbouillon en kookroom al roerend erbij tot een dikke saus.
  6. Schep de mozzarella, wat peper en 25 gram Parmezaanse kaas erdoor.
  7. Verwarm de oven voor op 220°C.
  8. Rol het pizzadeeg uit en verdeel het over de vormen of de bakplaat.
  9. Bestrijk het deeg met een dun laagje saus.
  10. Verdeel daarover de courgetteplakken, garnalen en tomaatjes.
  11. Bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas en bak de pizza’s in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
Voedingswaarde p.p.
Energie 1130 kcal
Koolhydraten 112 g
Eiwit 63 g
Vet
Waarvan verzadigd
46 g
23 g
Vezels 8 g
Zout 4,9 g
  • 1 keer basisrecept pizzadeeg
  • 600 gram diepvrieswokgarnalen (ontdooid)
  • olijfolie
  • 1 citroen (rasp en sap)
  • 1 mespunt piripiri-kruiden of 1 mespunt cayennepeper
  • 50 gram boter
  • 2 sjalotjes (gesnipperd) of 1 kleine ui (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 50 gram bloem
  • 200 milliliter visbouillon
  • 200 milliliter kookroom
  • 75 gram mozzarella (in stukjes)
  • 125 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 1 courgette (in dunne plakken)
  • 250 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
courgettegarnaalitaliaanspizzatomaatvis

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?