Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Vissoep

4 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Een lekker en gezonde vissoep die ook nog eens in een handomdraai op tafel staat, beter kan eigenlijk niet.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olie en fruit hierin de ui circa 5 minuten. Los de bouillontabletten op in 1 liter water.
  2. Voeg de knoflook, aardappelblokjes en specerijen toe. Bak nog enkele minuten en voeg dan de tomaten, limoensap en bouillon toe.
  3. Laat de soep op middelhoge stand 15 minuten zachtjes koken en voeg dan de zalm toe. Kook nog een paar minuten verder op lage stand en breng de soep eventueel verder op smaak.
  4. Voeg als laatste de peper en bosui toe en serveer de soep met brood.

Bereidingstip

Maak er een nog rijker gevulde soep van door garnalen en mosselen toe te voegen.

Variatie

Neem in plaats van een zoete aardappel twee middelgrote, vastkokende aardappelen.

Voedingswaarde p.p.
Energie 330 kcal
Koolhydraten 15 g
Eiwit 22 g
Vet
Waarvan verzadigd
20 g
4 g
  • 2 eetlepels olie
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 3 visbouillontabletten
  • 2 teentjes knoflook (gesnipperd)
  • 1 zoete aardappel (geschild, in kleine blokjes)
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 tomaten (in blokjes)
  • 1 limoen (sap)
  • 400 gram zalmfilets (in blokjes)
  • 1 rode peper (in ringetjes, zonder zaadjes)
  • 2 lente-/bosuitjes (in ringetjes)

Ook interessant

Recepten

Aardappelgratin met Onze Trots roombrie

Recepten

Snelle hachee met rodekool en peterseliepuree

Recepten

Pizza met pastinaak, blauwe kaas en hazelnoten

Recepten

Kabeljauw met amandelkorst en...

Recepten

Geroosterde pompoensoep met shiitake en sesam

Recepten

Gestoomde broccolisalade met quinoa en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?