Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Bijgerecht

Visspiesen met ananassalsa

4 personen
30 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

De Barbecue mag weer aan! We hebben weer allerlei lekkere recepten voor je klaar staan. Probeer ook eens deze visspiesen. Heerlijke garnalen en visfilet in een zomerse marinade. Je kunt er alle soorten vis aan rijgen, maak hem helemaal naar jouw smaak. Smakelijk bij dit recept van vis en salsa: Zuydpunt Chenin-Viognier.

Bereidingswijze

  1. Verhit de barbecue.
  2. Bestrijk de ananasplakken rondom met 2 eetlepels olie en gril de plakken kort op de barbecue tot er mooie grillstrepen ontstaan.
  3. Laat afkoelen, verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
  4. Meng de ananasblokjes met limoenrasp en -sap, de rode peper, gember, koriander en munt. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Rijg de visfilet en garnalen om en om aan spiesjes en bestrijk met olie.
  6. Gril de spiesen op de barbecue op een ingevet rooster boven matig heet vuur in circa 3 minuten per kant gaar.
  7. Serveer met de ananassalsa.
Voedingswaarde p.p.
Energie 300 kcal
Koolhydraten 17 g
Eiwit 29 g
Vet
Waarvan verzadigd
12 g
2 g
Vezels 3 g
Zout 1,9 g
  • 1 verse ananas (in plakken)
  • 4 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 limoen (rasp en sap)
  • 1 rode peper (fijngehakt)
  • 2 cm verse gember (geschild, geraspt)
  • 1 handje koriander (fijngehakt)
  • 1 handje munt (fijngehakt)
  • 300 gram kabeljauwfilets (in blokjes)
  • 300 gram garnalen
ananasBBQbbqspiesfrisfruitgarnaalspiesjeviszomer

Ook interessant

Recepten

Dubbele streekburger van Limousin rundvlees met kaas...

Recepten

Barbecue-speklapjes

Recepten

Reuzenspies van varkenshaas en zoete puntpaprika

Recepten

Karbonade met rooibos en zoete chilisaus

Picanha met jerksaus en gegrilde mais
Recepten

Picanha met jerksaus en gegrilde mais

Recepten

Kabeljauw met currypasta

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2022-1.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2022-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-3.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?