Bijgerecht, Voorgerecht

Warme geitenkaas op mueslibrood met grapefruitsalade

4 personen
20 minuten

Ben jij ook een échte liefhebber van geitenkaas? Probeer dan zeker eens dit voorgerecht met warme geitenkaas, mueslibrood en grapefruit!

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Halveer de grapefruits en snijd de partjes eruit boven een kom. Vang het sap op. Meng de ingrediënten voor de vinaigrette met het opgevangen grapefruitsap (ca. 25 ml), zout en peper. Schep de grapefruitpartjes erdoor.
  2. Rooster de sneetjes brood en steek er plakken uit zo groot als de geitenkaas. Zet de geitenkaas in de oven tot deze warm en zacht is. Schep de kaas op de broodrondjes en leg op bordjes.
  3. Besprenkel met de honing en bestrooi met de tijm. Schep de grapefruitsalade erbij.
  • 2 rode grapefruits
  • 4 sneeën mueslibrood of 4 sneeën rozijnenbroden
  • 4 dikke plakken zachte geitenkaas
  • 2 eetlepels honing
  • 0.5 eetlepel tijm
  • 75 milliliter olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 eetlepel groene kruiden (gehakt)

Ook interessant