Bijgerecht, Lunch
Wentelteefjes met pancetta en parmezaan
6 personen
20 minuten
Een makkelijk recept voor wentelteefjes met pancetta en parmezaan. Een heerlijk gerecht voor de lunch of brunch!
Bereidingswijze
- Klop de eieren los met de melk, kruiden, kaas, zout en peper. Leg de sneetjes brood in dit eimengsel.
- Rooster de plakjes pancetta in een droge, hete koekenpan krokant. Houd apart.
- Verhit 1-2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de geweekte sneetjes brood op middelhoge stand in circa 2 minuten per kant tot krokante wentelteefjes.
- Serveer de wentelteefjes met de gebakken pancetta en bestrooi met nog wat parmezaan.
Bereidingstip
Vervang de pancetta in dit recept door ontbijtspek.
Neem geraspte cheddar in plaats van Parmezaanse kaas.
| Voedingswaarde p.p. | |
|---|---|
| Energie | 360 kcal |
| Koolhydraten | 17 g |
| Eiwit | 20 g |
| Vet Waarvan verzadigd |
23 g 7 g |
- 3 eieren
- 300 milliliter melk
- 1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden
- 75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 6 sneeën brood (van oud brood)
- 150 gram pancetta
- 6 eetlepels olijfolie of 100 gram boter
