Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Pasen
  • Jan Linders
Hoofdgerecht, Lunch

Wintersalade met gemarineerde champignons en geitenkaas

4 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Een heerlijke wintersalade die je gemakkelijk kunt serveren tijdens de lunch of het avondeten. Geniet ervan!

Bereidingswijze

  1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bak hierin de knoflook en sjalot in circa 3 minuten zacht. Voeg de champignons toe en bak deze in circa 8 minuten gaar en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Klop intussen een dressing van de overige olijfolie en balsamicoazijn. Schep de gebakken cham­pignons door de dressing, schep goed om en laat 5 minuten marineren.
  3. Verdeel de sla over borden. Schep de champignons en dressing erop. Verdeel de geitenkaas erover en bestrooi met de amandelen.

Bereidingstip

Vervang voor een nog lichtere salade de geitenkaas in dit recept door hüttenkäse.

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 2 sjalotjes (in dunne ringen)
  • 500 gram champignons (in plakjes, schoongeveegd)
  • 3 eetlepels balsamicoazijn
  • 75 gram gemengde sla
  • 100 gram zachte geitenkaas (verbrokkeld)
  • 30 gram amandelen (grof gehakt)
champignongeitenkaasgroentelunchpaddenstoelsaladevegetarisch

Ook interessant

Recepten

Sandwich van karakterbrood met gebakken ham en...

Recepten

Blini’s met rundercarpaccio en pesto-roomkaas

Recepten

6 frisse smoothiebowls

Recepten

Gevuld karakterbrood met parmaham en salieboter

Recepten

Tagliata van Limousin biefstuk met salsa verde

Recepten

Pickled eitjes met gerookte zalm en ontbijtspek

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-1.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-3.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-5.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-4.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-6.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?