Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht, Lunch

Wintersalade met gemarineerde champignons en geitenkaas

4 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Een heerlijke wintersalade die je gemakkelijk kunt serveren tijdens de lunch of het avondeten. Geniet ervan!

Bereidingswijze

  1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bak hierin de knoflook en sjalot in circa 3 minuten zacht. Voeg de champignons toe en bak deze in circa 8 minuten gaar en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Klop intussen een dressing van de overige olijfolie en balsamicoazijn. Schep de gebakken cham­pignons door de dressing, schep goed om en laat 5 minuten marineren.
  3. Verdeel de sla over borden. Schep de champignons en dressing erop. Verdeel de geitenkaas erover en bestrooi met de amandelen.

Bereidingstip

Vervang voor een nog lichtere salade de geitenkaas in dit recept door hüttenkäse.

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 2 sjalotjes (in dunne ringen)
  • 500 gram champignons (in plakjes, schoongeveegd)
  • 3 eetlepels balsamicoazijn
  • 75 gram gemengde sla
  • 100 gram zachte geitenkaas (verbrokkeld)
  • 30 gram amandelen (grof gehakt)
champignongeitenkaasgroentelunchpaddenstoelsaladevegetarisch

Ook interessant

Recepten

Dubbele streekburger van Limousin rundvlees met kaas...

Recepten

Barbecue-speklapjes

Recepten

Reuzenspies van varkenshaas en zoete puntpaprika

Recepten

Karbonade met rooibos en zoete chilisaus

Picanha met jerksaus en gegrilde mais
Recepten

Picanha met jerksaus en gegrilde mais

Recepten

Kabeljauw met currypasta

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2022-1.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2022-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-3.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?