Wortelfrietjes in ontbijtspek met cajun-mayonaise

Bijna jarig of komt er weer een feestje aan? Zet dan deze heerlijke wortelfrietjes op tafel en verras je vrienden en familie met deze gezonde lekkernij. Serveer ze ook eens als bijgerecht bij een heerlijke hamburger.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Snijd de wortels in dikke repen. Doe ze in een kom en schud om met de olijfolie en grof zeezout zodat alle wortelfrietjes bedekt zijn.
3. Snijd het ontbijtspek in lange dunne repen, wikkel deze om de wortelfrietjes en leg op de bakplaat.
4. Bak circa 20 minuten in de oven, tot de wortelfrietjes gaar en goudbruin zijn en het ontbijtspek knapperig is.
5. Meng intussen de mayonaise met het citroensap en de cajunkruiden of paprikapoeder.
6. Serveer de wortelfrietjes met de cajun-mayonaise.