Zoete aardappelstamppot met knolselderij, appel en tijm

Stamppot met verrassende seizoensingrediënten, waarmee jij je gezelschap zal verbazen en doen watertanden. Probeer deze zoete aardappelstamppot nu zelf!

Bereidingswijze

1. Kook de zoete aardappel met de knolselderij in 15-20 minuten gaar. Giet af en laat uitlekken.
2. Verhit de helft van de boter en bak hierin de worstjes 4-6 minuten.
3. Stamp de aardappels met de knolselderij grof met de rest van de boter en de melk.
4. Schep de appel, tijm en de helft van de ui erdoor en breng op smaak met zout en peper.
5. Garneer de zoete aardappelstamppot met de rest van de ui en serveer met de worstjes.

Bereidingstip:

• Wil je een maaltijd zonder vlees? Dan is een vegetarische kaasschnitzel hier ook lekker bij.
• Geef de stamppot iets meer pit. Vervang de knolselderij door prei, laat de appel weg en voeg fijngehakte rode peper en gember toe.